第十五届HACCP应用与认证研讨会12月20日与您不见不散

HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）“危害分析和关键控制点”是科学、简便、实用的预防性的食品安全控制体系，是企业建立在GMP（良好操作规范）和SSOP（卫生标准操作程序）基础上的食品安全自我控制的最有效手段之一。HACCP体系自60年代在美国出现并于90年代在某些领域率先成为法规后，引起了国际上的普遍关注和认可，一些国家的政府主管部门也相继制定出本国食品行业的GMP和法规，作为对本国和出口国食品企业安全卫生控制的强制性要求，并在实际管理中收到良好的效果。

HACCP认证工作由国家最高认证管理机构---认证监督管理委员会（简称认监委）统一管理。自加入WTO后，我国的食品行业面临着在质量管理和安全卫生控制方面与国际惯例和进口国法规要求接轨的迫切形势，推行HACCP控制、加强食品安全卫生体系的管理已成了食品企业尤其是出口食品企业迎接WTO挑战、打破进口国技术壁垒、实现食品安全控制技术进步的当务之急。HACCP体系能显著地减少食品安全危害的风险，其控制方法已为全世界所认可，HACCP体系验证和认证有助于树立公众对食品安全的信心。

为指导帮助食品企业满足我国和有关进口国的相关卫生要求，提高企业履行食品安全主体责任能力和监管部门的监管能力，研讨解决在HACCP体系的建立、实施、验证、认证与监管过程中出现的新问题，推动HACCP体系的应用和提高食品安全水平，由国家认监委（CNCA）主办的“第十五届全国HACCP应用与认证研讨会”将于2017年12月20日在北京工大建国饭店举行。

针对我国目前乳品安全现状，特安排乳品专场，对乳品加工、生产、监管、科研、进口注册等各类问题集中研讨，为从事与乳品相关的各类人员提供交流平台。

【组织机构】

主办单位：中国国家认证认可监督管理委员会

承办单位：中国检验检疫科学研究院

（国家食品安全HACCP应用研究中心）

【会议时间】

2017年12月20日

【会议地点】

北京工大建国饭店

全国HACCP应用与认证研讨会组委会真诚地欢迎您出席“第十五届全国HACCP应用与认证研讨会”。本次会议免费参加，更多会议详情及报名地址请点击【阅读原文】查看！！！